Olivenza sede del II Congreso de Turismo Taurino
14 de octubre de 2017 | Toros | Valle Luque Varo
En el que habrá una Ruta de la Tapa del Toro
Del 20 al 22 de octubre, Olivenza (Badajoz) será sede de la segunda edición del II Congreso Nacional de Turismo Taurino, un evento que reunirá especialistas de este ámbito, y ganaderos españoles y portugueses, entre otros profesionales del sector.
En el marco de este evento, organizado por el Ayuntamiento de Olivenza y la Diputación de Badajoz, los establecimientos hosteleros oliventinos tendrán un papel destacado ofreciendo tapas elaboradas a partir de carne de toro.
Con el fin de diseñar una ruta de la tapa de toro, el Consistorio mantuvo un encuentro con hosteleros y hosteleras de la ciudad en el que el alcalde de Olivenza, Manuel J. González Andrade, y la concejala de Cultura y Turismo, Alicia Cordero Morales, acompañados del cocinero extremeño Manuel Ballesteros Trejo presentaron la propuesta gastronómica.
Los establecimientos hosteleros que decidan sumarse a esta iniciativa, que podría lograr establecer una oferta gastronómica ligada al mundo taurino en Olivenza, recibirán en los próximos días asesoramiento personalizado de manos de Manuel Ballesteros en aspectos relacionados con el tratamiento y elaboración de la carne de toro.